1. 红烧猪蹄的做法
道菜味道可口,营养价值丰富,具有美容养颜的功效
2. 红烧猪蹄的做法
道菜味道可口,营养价值丰富,具有美容养颜的功效
3. 红烧猪蹄的做法
4. 红烧猪蹄的具体做法
原料
猪蹄750克,盐、葱各13克,姜8克,香油、料酒各25克,花椒5粒,长寿藤3克,冰糖50克,汤1300克。
(1) 将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。 (2) 用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。 (3) 加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成。
1,把猪蹄洗净空干,待用。 2,锅里放油,以两个猪蹄放进掩盖为易 3.接着倒入少量蜂蜜,小火慢慢加热。 4,油热后,把猪蹄放进油锅里炸,直至上色。 5,捞出后放入大料锅里,开锅后慢炖,三个小时后浓烂无比,然后关火捞出。 6.最后是食用.食用红烧猪蹄,最好是放凉后食用,即劲抖又不腻,味道极美。
5. 红烧猪蹄的做法
准备配料:猪蹄、料酒、花椒、桂皮、八角、香叶、干辣椒、蒜、姜、细香葱、冰糖、生抽、老抽。做法如下:1、将猪蹄洗净,切成块状,用清水浸泡1小时出血水。2、猪蹄冷水下锅,倒入料酒和姜片,焯一下水。3、将猪蹄捞出,去除猪毛,用清水冲洗沥干水分。4、热锅倒油,倒入花椒,用小火将花椒炒出香味,捞出花椒。5、将八角、桂皮、干辣椒、香叶倒入锅中煸炒出香味,下猪蹄,煎至表皮金黄。6、倒入料酒、生抽、老抽,搅拌均匀,加入清水没过猪蹄,加入蒜、姜、葱大火煮开,小火慢炖1小时。7、加入适量冰糖调味,大火收汁,捞出即可。
6. 红烧猪蹄怎么做法?
准备配料:猪蹄、料酒、花椒、桂皮、八角、香叶、干辣椒、蒜、姜、细香葱、冰糖、生抽、老抽。做法如下:1、将猪蹄洗净,切成块状,用清水浸泡1小时出血水。2、猪蹄冷水下锅,倒入料酒和姜片,焯一下水。3、将猪蹄捞出,去除猪毛,用清水冲洗沥干水分。4、热锅倒油,倒入花椒,用小火将花椒炒出香味,捞出花椒。5、将八角、桂皮、干辣椒、香叶倒入锅中煸炒出香味,下猪蹄,煎至表皮金黄。6、倒入料酒、生抽、老抽,搅拌均匀,加入清水没过猪蹄,加入蒜、姜、葱大火煮开,小火慢炖1小时。7、加入适量冰糖调味,大火收汁,捞出即可。
7. 红烧猪蹄的做法
准备配料:猪蹄、料酒、花椒、桂皮、八角、香叶、干辣椒、蒜、姜、细香葱、冰糖、生抽、老抽。做法如下:1、将猪蹄洗净,切成块状,用清水浸泡1小时出血水。2、猪蹄冷水下锅,倒入料酒和姜片,焯一下水。3、将猪蹄捞出,去除猪毛,用清水冲洗沥干水分。4、热锅倒油,倒入花椒,用小火将花椒炒出香味,捞出花椒。5、将八角、桂皮、干辣椒、香叶倒入锅中煸炒出香味,下猪蹄,煎至表皮金黄。6、倒入料酒、生抽、老抽,搅拌均匀,加入清水没过猪蹄,加入蒜、姜、葱大火煮开,小火慢炖1小时。7、加入适量冰糖调味,大火收汁,捞出即可。
8. 红烧猪蹄怎么做
原料:猪蹄500克,冰糖、大料、花椒、葱、姜、酱油、料酒、盐、香油各适量。
2、葱切段,姜切片后用刀拍松。
3、锅放香油,烧热后放冰糖,(4个猪蹄放10克冰糖)烧至冰糖融化。
4、加入花椒、大料爆出香味后,加入葱、姜、料酒、酱油,放猪蹄翻炒,加水没过猪蹄。5、烧开后,加盐调味。6、用小火烧至猪蹄软烂,大火收至汤汁浓稠即可出锅。