为什么红糖卖得比白糖贵？

1. 为什么红糖卖得比白糖贵？

红糖和白糖是我们最常见的两种糖。
不过，很多人认为白糖是不健康的，但红糖比白糖更营养，还有许多「保健功能」，比如「益气补血、健脾暖胃、活血化淤」等，很多女性也常备红糖，以期在「那几天」舒服一些。
红糖真的有这么好的保健功能吗？
红糖、白糖是怎么做的？
红糖和白糖的原料都是甘蔗，加工过程中最大的区别是白糖经过了精炼提纯，红糖没有。
1. 白糖怎么做？
常见的白糖有白砂糖和绵白糖两种，是从甘蔗中提取，再经过精炼提纯和脱色而制成。
在精炼提纯过程中，甘蔗中的一些「杂质」、焦香味道和焦糖色就会被脱去，所以看上去就是白色的。
2. 红糖怎么做？
红糖和白砂糖一样，都是从甘蔗中提取，它与白糖最大的差别在于：精制程度比白砂糖低。
红糖是甘蔗经过榨汁后，只初步的精炼提纯，甚至不经过精炼提纯，直接干燥后得到的糖，所以又叫原蔗糖。
正因为没有经过精炼提纯加工，所以红糖保留了更多甘蔗汁。经过高温煮制，糖会发生两种反应，产生焦香味道和焦糖色，让红糖呈现出红棕色，闻起来也更香。
红糖、白糖营养差异有多大？
红糖向来被人们推崇，不少说法认为红糖比白糖更营养，还有「补血」等健康功效。
事实上呢？
并不完全对。
首先，红糖、白糖的主要营养成分机会是一样的。
白糖主要成分是蔗糖，白砂糖含糖量 99.9%，绵白糖含糖量 98.9%。
红糖的主要成分也是蔗糖，也含有少量的果糖和葡萄糖，含糖总量为 96.6%。
可以看出，无论是白糖还是红糖，主要成分都是蔗糖。
其次，红糖中的微量元素是稍微高一点，但并无太大差别。
由于红糖的精制程度比白糖低，保留了较多甘蔗中的成分，所以红糖比白砂糖含较多的钙、钾和铁等微量元素。
但即使是这样也没什么神奇的。
实际上，红糖中的矿物质是很少的，这些矿物质，我们也可以轻易从其他食物中摄取，根本不需要通过吃糖来获得。
如果非要选出一个好的，就好比要从从乌龟和蜗牛中选出谁跑得快一样，并没有多大差别。

红糖并不能「补血」
在红糖的保健传说中，喝红糖水「补血」是最流行的。在很多地方还有坐月子喝红糖水的习惯，很多女性在月经期也会选择喝红糖水，都意在「补血」。
然而，怕是要让大家失望了，红糖对于「补血」并没有什么实际效果。
原因只有一个：贫血补铁啊！哪有补糖的！
贫血最常见的是缺铁性贫血，通常会推荐补铁。
红糖的确含有少量的铁，但红糖中的铁为非血红素铁，吸收率非常低，而且，每百克红糖含铁量仅 2.2 mg，无论是从含铁量还是吸收率来看，红糖都不是最佳选择。
如果需要补铁，应该适当吃动物性食物，比如，每一百克瘦猪肉含铁 3 mg，吸收率也高得多。
而且，红糖中糖含量实在不容忽视，如果想靠吃红糖补血，估计贫血还没有改善就把自己吃成胖子了。
红糖「健脾暖胃」纯属瞎扯
红糖「健脾暖胃、活血化淤」等保健功效，大多也只是传说。
非要扯个可能性，那就是蔗糖本身产生「热量」，而有「热量」，就能「暖胃」了，不仅胃，还有「肠子」也可能被暖到哦！这种所谓的「暖胃」，跟您啃一大口面包，是一样一样的。
所以，商家大肆宣称红糖「补血、补气」等功效，更多的只是商业噱头，有的还卖得很贵，比如所谓的古方制作，或是进口的黑糖（黑糖就是红糖）。
丁香医生的读者们，都是聪明的消费者。红糖可以吃，但没必要在上面花太多冤枉钱。

2. 红糖为什么比白糖贵?

问题一：为什么红糖比白糖贵一倍多？  白糖的成分是蔗糖，蔗糖含有能使胰脏疲劳的成分。红糖里含蔗糖最少，所以喝咖啡最好放红糖。红糖还是碱性食品，有益于向体。白糖产热量也高，例如两汤匙白糖，约有8克重，能产生28大卡热量，所以为了减肥，也应少用。 
  据报道，柴田教授介绍说，日本研究人员从汉方药及日本江户时代歌姬常用的红糖排毒美白疗法中得到启发，对红糖的成分及药理作用进行了研究，结果发现从红糖中提炼的天然成分中含有丰富的维生素B1、B2、B6及维C，可以说是一种天然的美白产品，而且绝对安全。另外，科研人员还从红糖中提取了一种叫做 糖蜜的多糖，实验证明它具有较强的抗氧化功效，对于抗衰老具有明显的作用。 
  日本美容类杂志推荐的红糖养颜方法是：将3大匙红糖放在小锅里加热，待溶化至黏稠的浆状时熄火，冷却到15摄氏度左右后涂抹在洗净的脸上，15－30分钟后清洗掉，每周两次。 
  日本著名长寿县、红糖产地冲绳县的专家撰文指出，每天喝一杯红糖水，也是不错的美容方式，当地不少老人长期以来就靠这种方法滋润肌肤。 
  
   问题二：红糖成本低但是比白糖贵是什么原因?  红糖的生产成本是比白砂糖要便宜一点的。可是价格和成本没有必然的联系,还要受到供求关系及其它因素的影响。白砂糖是最主要的食用糖,其产量占食糖总产量的97%以上,而红糖仅仅是一个副产品,产量不大,因而受供求关系影响也就更大。正常年份,在批发市场上,红糖是比白砂糖要便宜的。但由于红糖没有国家储备和地方储备,国外产红糖的国家又极少,因而如果遇到供不应求的年份,国家没有办法像对待白砂糖一样通过向市场抛售储备糖或加大进口量来平抑糖价,这时红糖的批发价格也可能会超过白糖。至于零售价格,红糖确实普遍要比白砂糖贵。原因可以从生产企业和超市等终端零售商两个方面来分析。1,作为生产企业,红糖的销售量远远小于白砂糖的销售量,所以生产红糖的资金流转比较慢、固定成本(例如进入超市要缴纳的费用、生产企业的各类固定成本分摊等)相对较高。这些都被计入了红糖的成本价格之中。2,作为超市,白砂糖是常用品,价格透明,所以超市要拼价格、拉销量的;红糖是补充产品,销量低,利润率就要提高(因为超市考核的是单位面积的销售额和利润率,白糖和红糖在超市里虽然销售量相差很大,可是却占有相同的面积,因而采用同样的利润率是不划算的)。简单点来说,白砂糖讲的是薄利多销,红糖要更多的考虑利润问题,这样才能达到利润平衡点。另外,红糖的价格波动空间远高于白糖(白砂糖一般吨价在3000-4200元之间时是正常的,可是红糖的价格常常会成倍数的波动),而作为超市,价格调整比较困难,因而在实际操作时商家会考虑这些因素,预留出一些利润空间给红糖。 
  
   问题三：为什么红糖卖得比白糖贵？  红糖和白糖是我们最常见的两种糖。 
  不过，很多人认为白糖是不健康的，但红糖比白糖更营养，还有许多「保健功能」，比如「益气补血、健脾暖胃、活血化淤」等，很多女性也常备红糖，以期在「那几天」舒服一些。 
  红糖真的有这么好的保健功能吗？ 
  红糖、白糖是怎么做的？ 
  红糖和白糖的原料都是甘蔗，加工过程中最大的区别是白糖经过了精炼提纯，红糖没有。 
  1. 白糖怎么做？ 
  常见的白糖有白砂糖和绵白糖两种，是从甘蔗中提取，再经过精炼提纯和脱色而制成。 
  在精炼提纯过程中，甘蔗中的一些「杂质」、焦香味道和焦糖色就会被脱去，所以看上去就是白色的。 
  2. 红糖怎么做？ 
  红糖和白砂糖一样，都是从甘蔗中提取，它与白糖最大的差别在于：精制程度比白砂糖低。 
  红糖是甘蔗经过榨汁后，只初步的精炼提纯，甚至不经过精炼提纯，直接干燥后得到的糖，所以又叫原蔗糖。 
  正因为没有经过精炼提纯加工，所以红糖保留了更多甘蔗汁。经过高温煮制，糖会发生两种反应，产生焦香味道和焦糖色，让红糖呈现出红棕色，闻起来也更香。 
  红糖、白糖营养差异有多大？ 
  红糖向来被人们推崇，不少说法认为红糖比白糖更营养，还有「补血」等健康功效。 
  事实上呢？ 
  并不完全对。 
  首先，红糖、白糖的主要营养成分机会是一样的。 
  白糖主要成分是蔗糖，白砂糖含糖量 99.9%，绵白糖含糖量 98.9%。 
  红糖的主要成分也是蔗糖，也含有少量的果糖和葡萄糖，含糖总量为 96.6%。 
  可以看出，无论是白糖还是红糖，主要成分都是蔗糖。 
  其次，红糖中的微量元素是稍微高一点，但并无太大差别。 
  由于红糖的精制程度比白糖低，保留了较多甘蔗中的成分，所以红糖比白砂糖含较多的钙、钾和铁等微量元素。 
  但即使是这样也没什么神奇的。 
  实际上，红糖中的矿物质是很少的，这些矿物质，我们也可以轻易从其他食物中摄取，根本不需要通过吃糖来获得。 
  如果非要选出一个好的，就好比要从从乌龟和蜗牛中选出谁跑得快一样，并没有多大差别。 
  红糖并不能「补血」 
  在红糖的保健传说中，喝红糖水「补血」是最流行的。在很多地方还有坐月子喝红糖水的习惯，很多女性在月经期也会选择喝红糖水，都意在「补血」。 
  然而，怕是要让大家失望了，红糖对于「补血」并没有什么实际效果。 
  原因只有一个：贫血补铁啊！哪有补糖的！ 
  贫血最常见的是缺铁性贫血，通常会推荐补铁。 
  红糖的确含有少量的铁，但红糖中的铁为非血红素铁，吸收率非常低，而且，每百克红糖含铁量仅 2.2 mg，无论是从含铁量还是吸收率来看，红糖都不是最佳选择。 
  如果需要补铁，应该适当吃动物性食物，比如，每一百克瘦猪肉含铁 3 mg，吸收率也高得多。 
  而且，红糖中糖含量实在不容忽视，如果想靠吃红糖补血，估计贫血还没有改善就把自己吃成胖子了。 
  红糖「健脾暖胃」纯属瞎扯 
  红糖「健脾暖胃、活血化淤」等保健功效，大多也只是传说。 
  非要扯个可能性，那就是蔗糖本身产生「热量」，而有「热量」，就能「暖胃」了，不仅胃，还有「肠子」也可能被暖到哦！这种所谓的「暖胃」，跟您啃一大口面包，是一样一样的。 
  所以，商家大肆宣称红糖「补血、补气」等功效，更多的只是商业噱头，有的还卖得很贵，比如所谓的古方制作，或是进口的黑糖（黑糖就是红糖）。 
  丁香医生的读者们，都是聪明的消费者。红糖可以吃，但没必要在上面花太多冤枉钱。...>> 
  
   问题四：红糖怎么来的?是什么做的？和白糖有什么区别？  红糖是甘蔗、甜菜等经过榨汁等工序做出来的，白糖是红糖的精加工的产物，主要去除的红糖的色素、杂质。 相比来说红糖的营养价值要比白糖高。 
  
   问题五：红糖为何比白砂糖难化开  白砂糖是工业制糖，里面有助溶剂，红糖属于甘蔗提炼所以相对慢一点。 
  
   问题六：吃红糖好还是白糖好  红糖 
  
   问题七：白糖和红糖哪个对人体比较好？  红糖是未经洗蜜和漂白的糖,表面附着的糖蜜较多,而且还含有色素、胶质等非糖成分。 
  红糖与白糖的区别，主要是生产方法不同，组成营养成分不祥。红糖大部分是土法生产，白糖大部分是机制的。在品质营养上，糖色棕，杂质多，甜度低，白糖色白，干净，甜度高。红糖在药用上胜于白糖，红糖内含有较多的葡萄糖(比白糖要多20～30倍)，能直接被机体吸收。红糖含有较丰富的铁质(比白糖多一倍)，为造血过程所必需。红糖含有白糖所没有的胡萝卜素、核黄素、烟酸等，这些都是产妇十分需要的营养物质。 
  红糖白糖谁更营养？ 
  一般人认为吃白糖比吃红糖好。但从营养角度来比较，白糖远不如红糖营养价值高。 
  红糖的含钙量是白糖的10倍，含葡萄糖量是白糖的 22倍，含铁量是白糖的3.6倍。红糖还含有人体生长发育必不可少的核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。 
  红糖还是妇女服用的良药。产后的妇女每天食用适量的红糖，不仅可以增加身体需要的多种营养，而且还有补血、益气之功效。另外，食用红糖还有促进血液循环、活血舒筋、暖脾健胃、化淤生新之功效。 
  红糖是生产白糖剩下的产品，保留的营养素虽然较多，可是内含有一些杂质。因此，食用红糖要得法，不要直接食用，最好是烧成红糖水饮用。食红糖每次要适量，以免量过多影响食欲和胃肠道的消化吸收。 
  
   问题八：如何鉴别红糖是不是白糖做得？  不可能吧。白糖贵呀

3. 红糖为什么比白糖贵

问题一：为什么红糖比白糖贵一倍多？  白糖的成分是蔗糖，蔗糖含有能使胰脏疲劳的成分。红糖里含蔗糖最少，所以喝咖啡最好放红糖。红糖还是碱性食品，有益于向体。白糖产热量也高，例如两汤匙白糖，约有8克重，能产生28大卡热量，所以为了减肥，也应少用。 
  据报道，柴田教授介绍说，日本研究人员从汉方药及日本江户时代歌姬常用的红糖排毒美白疗法中得到启发，对红糖的成分及药理作用进行了研究，结果发现从红糖中提炼的天然成分中含有丰富的维生素B1、B2、B6及维C，可以说是一种天然的美白产品，而且绝对安全。另外，科研人员还从红糖中提取了一种叫做 糖蜜的多糖，实验证明它具有较强的抗氧化功效，对于抗衰老具有明显的作用。 
  日本美容类杂志推荐的红糖养颜方法是：将3大匙红糖放在小锅里加热，待溶化至黏稠的浆状时熄火，冷却到15摄氏度左右后涂抹在洗净的脸上，15－30分钟后清洗掉，每周两次。 
  日本著名长寿县、红糖产地冲绳县的专家撰文指出，每天喝一杯红糖水，也是不错的美容方式，当地不少老人长期以来就靠这种方法滋润肌肤。 
  
   问题二：红糖成本低但是比白糖贵是什么原因?  红糖的生产成本是比白砂糖要便宜一点的。可是价格和成本没有必然的联系,还要受到供求关系及其它因素的影响。白砂糖是最主要的食用糖,其产量占食糖总产量的97%以上,而红糖仅仅是一个副产品,产量不大,因而受供求关系影响也就更大。正常年份,在批发市场上,红糖是比白砂糖要便宜的。但由于红糖没有国家储备和地方储备,国外产红糖的国家又极少,因而如果遇到供不应求的年份,国家没有办法像对待白砂糖一样通过向市场抛售储备糖或加大进口量来平抑糖价,这时红糖的批发价格也可能会超过白糖。至于零售价格,红糖确实普遍要比白砂糖贵。原因可以从生产企业和超市等终端零售商两个方面来分析。1,作为生产企业,红糖的销售量远远小于白砂糖的销售量,所以生产红糖的资金流转比较慢、固定成本(例如进入超市要缴纳的费用、生产企业的各类固定成本分摊等)相对较高。这些都被计入了红糖的成本价格之中。2,作为超市,白砂糖是常用品,价格透明,所以超市要拼价格、拉销量的;红糖是补充产品,销量低,利润率就要提高(因为超市考核的是单位面积的销售额和利润率,白糖和红糖在超市里虽然销售量相差很大,可是却占有相同的面积,因而采用同样的利润率是不划算的)。简单点来说,白砂糖讲的是薄利多销,红糖要更多的考虑利润问题,这样才能达到利润平衡点。另外,红糖的价格波动空间远高于白糖(白砂糖一般吨价在3000-4200元之间时是正常的,可是红糖的价格常常会成倍数的波动),而作为超市,价格调整比较困难,因而在实际操作时商家会考虑这些因素,预留出一些利润空间给红糖。 
  
   问题三：为什么红糖卖得比白糖贵？  红糖和白糖是我们最常见的两种糖。 
  不过，很多人认为白糖是不健康的，但红糖比白糖更营养，还有许多「保健功能」，比如「益气补血、健脾暖胃、活血化淤」等，很多女性也常备红糖，以期在「那几天」舒服一些。 
  红糖真的有这么好的保健功能吗？ 
  红糖、白糖是怎么做的？ 
  红糖和白糖的原料都是甘蔗，加工过程中最大的区别是白糖经过了精炼提纯，红糖没有。 
  1. 白糖怎么做？ 
  常见的白糖有白砂糖和绵白糖两种，是从甘蔗中提取，再经过精炼提纯和脱色而制成。 
  在精炼提纯过程中，甘蔗中的一些「杂质」、焦香味道和焦糖色就会被脱去，所以看上去就是白色的。 
  2. 红糖怎么做？ 
  红糖和白砂糖一样，都是从甘蔗中提取，它与白糖最大的差别在于：精制程度比白砂糖低。 
  红糖是甘蔗经过榨汁后，只初步的精炼提纯，甚至不经过精炼提纯，直接干燥后得到的糖，所以又叫原蔗糖。 
  正因为没有经过精炼提纯加工，所以红糖保留了更多甘蔗汁。经过高温煮制，糖会发生两种反应，产生焦香味道和焦糖色，让红糖呈现出红棕色，闻起来也更香。 
  红糖、白糖营养差异有多大？ 
  红糖向来被人们推崇，不少说法认为红糖比白糖更营养，还有「补血」等健康功效。 
  事实上呢？ 
  并不完全对。 
  首先，红糖、白糖的主要营养成分机会是一样的。 
  白糖主要成分是蔗糖，白砂糖含糖量 99.9%，绵白糖含糖量 98.9%。 
  红糖的主要成分也是蔗糖，也含有少量的果糖和葡萄糖，含糖总量为 96.6%。 
  可以看出，无论是白糖还是红糖，主要成分都是蔗糖。 
  其次，红糖中的微量元素是稍微高一点，但并无太大差别。 
  由于红糖的精制程度比白糖低，保留了较多甘蔗中的成分，所以红糖比白砂糖含较多的钙、钾和铁等微量元素。 
  但即使是这样也没什么神奇的。 
  实际上，红糖中的矿物质是很少的，这些矿物质，我们也可以轻易从其他食物中摄取，根本不需要通过吃糖来获得。 
  如果非要选出一个好的，就好比要从从乌龟和蜗牛中选出谁跑得快一样，并没有多大差别。 
  红糖并不能「补血」 
  在红糖的保健传说中，喝红糖水「补血」是最流行的。在很多地方还有坐月子喝红糖水的习惯，很多女性在月经期也会选择喝红糖水，都意在「补血」。 
  然而，怕是要让大家失望了，红糖对于「补血」并没有什么实际效果。 
  原因只有一个：贫血补铁啊！哪有补糖的！ 
  贫血最常见的是缺铁性贫血，通常会推荐补铁。 
  红糖的确含有少量的铁，但红糖中的铁为非血红素铁，吸收率非常低，而且，每百克红糖含铁量仅 2.2 mg，无论是从含铁量还是吸收率来看，红糖都不是最佳选择。 
  如果需要补铁，应该适当吃动物性食物，比如，每一百克瘦猪肉含铁 3 mg，吸收率也高得多。 
  而且，红糖中糖含量实在不容忽视，如果想靠吃红糖补血，估计贫血还没有改善就把自己吃成胖子了。 
  红糖「健脾暖胃」纯属瞎扯 
  红糖「健脾暖胃、活血化淤」等保健功效，大多也只是传说。 
  非要扯个可能性，那就是蔗糖本身产生「热量」，而有「热量」，就能「暖胃」了，不仅胃，还有「肠子」也可能被暖到哦！这种所谓的「暖胃」，跟您啃一大口面包，是一样一样的。 
  所以，商家大肆宣称红糖「补血、补气」等功效，更多的只是商业噱头，有的还卖得很贵，比如所谓的古方制作，或是进口的黑糖（黑糖就是红糖）。 
  丁香医生的读者们，都是聪明的消费者。红糖可以吃，但没必要在上面花太多冤枉钱。...>> 
  
   问题四：红糖怎么来的?是什么做的？和白糖有什么区别？  红糖是甘蔗、甜菜等经过榨汁等工序做出来的，白糖是红糖的精加工的产物，主要去除的红糖的色素、杂质。 相比来说红糖的营养价值要比白糖高。 
  
   问题五：红糖为何比白砂糖难化开  白砂糖是工业制糖，里面有助溶剂，红糖属于甘蔗提炼所以相对慢一点。 
  
   问题六：吃红糖好还是白糖好  红糖 
  
   问题七：白糖和红糖哪个对人体比较好？  红糖是未经洗蜜和漂白的糖,表面附着的糖蜜较多,而且还含有色素、胶质等非糖成分。 
  红糖与白糖的区别，主要是生产方法不同，组成营养成分不祥。红糖大部分是土法生产，白糖大部分是机制的。在品质营养上，糖色棕，杂质多，甜度低，白糖色白，干净，甜度高。红糖在药用上胜于白糖，红糖内含有较多的葡萄糖(比白糖要多20～30倍)，能直接被机体吸收。红糖含有较丰富的铁质(比白糖多一倍)，为造血过程所必需。红糖含有白糖所没有的胡萝卜素、核黄素、烟酸等，这些都是产妇十分需要的营养物质。 
  红糖白糖谁更营养？ 
  一般人认为吃白糖比吃红糖好。但从营养角度来比较，白糖远不如红糖营养价值高。 
  红糖的含钙量是白糖的10倍，含葡萄糖量是白糖的 22倍，含铁量是白糖的3.6倍。红糖还含有人体生长发育必不可少的核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。 
  红糖还是妇女服用的良药。产后的妇女每天食用适量的红糖，不仅可以增加身体需要的多种营养，而且还有补血、益气之功效。另外，食用红糖还有促进血液循环、活血舒筋、暖脾健胃、化淤生新之功效。 
  红糖是生产白糖剩下的产品，保留的营养素虽然较多，可是内含有一些杂质。因此，食用红糖要得法，不要直接食用，最好是烧成红糖水饮用。食红糖每次要适量，以免量过多影响食欲和胃肠道的消化吸收。 
  
   问题八：如何鉴别红糖是不是白糖做得？  不可能吧。白糖贵呀

4. 红糖为什么比白糖贵？

5. 为什么国外的白糖比较便宜？

国外的白糖比较便宜的原因如下：
（一）白糖现货市场供求关系。
供求因素一般来说，对于供给而言，商品供给的增加会引起价格的下降，供给的减少会引起价格的上扬；对于需求而言，商品需求的增加将导致价格的上涨，需求的减少导致价格的下跌。白糖的供求也遵循同样的规律。
就我国来讲，国家收储以及工业临时收储加上糖商的周转库存在全国范围内形成一个能影响市场糖价的库存。在糖价过高（过低）时，国家通过抛售（收储）国储糖来调节市场糖价。预估当年及下一年的库存和国家对食糖的收储与抛售对于正确估测食糖价格具有重要意义。
（二）气候与天气。
食糖作为农副产品，无论现货价格还是期货价格都会受到气候与天气因素的影响。甘蔗在生长期具有喜高温、光照强、需水量大、吸肥多等特点，因此，对构成气候资源的热、光、水等条件有着特殊的依赖性。干旱、洪涝、大风、冰雹、低温霜冻等天气对生长期中甘蔗具有灾害性的影响，而且这种影响一旦形成便是长期的。
（三）季节性。
食糖是季产年销的大宗商品，在销售上就有其固有的、内在的规律。在我国，每年的10月至次年的4月为甘蔗集中压榨时间，由于白糖集中上市，造成短期内白糖供给十分充足；随着时间的推移和持续不断的消费，白糖库存量也越来越少。而价格也往往随之变化，具有季节性特征。
（四）政策因素。
国际食糖组织的有关政策、欧盟国家对食糖生产者的补贴，美国政府的生产支持政策等，对全世界食糖供给量均有重要影响。各国食糖进出口政策和关税政策也是不容忽视的因素。如美国实行食糖的配额制度管理，按照配额从指定国家进口食糖，进口价格一般高于国际市场价格。
美国不出口原糖，但却大量出口由原糖精炼而成的食用糖浆。因此，产糖国若向美国出口，必须首先获得美国的进口配额。巴西、古巴、独联体用控制种植面积的方法，有计划地控制产糖量。印度、菲律宾、泰国政府则依据国内市场情况控制出口数量，随时调整有关政策。由于政府的干预，使得国内和国际糖价既有一定的联动性，又经常背离。
我国已经全面放开了食糖市场，但食糖一直是国家宏观管理的重要商品之一。国家采取以下措施进行宏观调控：一是产区政府实行甘蔗收购价与食糖销售价挂钩；二是建立中央和地方两级食糖储备；三是出台食糖指导价和自律价；四是食糖进口由国家发改委统筹安排。目前与糖业管理有关的主要政府部门及组织有：国家发改委、商务部、农业部及中国糖业协会。
（五）其他因素。
1、食糖的替代品、节假日、国际、国内政治经济形势、经济周期、一些突发事件如禽流感、非典等对市场的价格会产生一定的影响；利率变化、汇率变化、通货膨胀率、消费习惯、运输成本与难易等因素的变化也会对白糖价格产生一定的影响；市场投机力量的变化及心理因素也常常会影响白糖价格的走势。
2、 白糖期货的波动频率。白糖品种如果从收盘价上看的话，不属于大波动品种，而其之所以被众人称之为妖糖就在于其剧烈的日内波动频率，日线上可能只有个1％不到的涨跌。但是日内却经常能够走出一个涨跌停板的幅度。
3、 交易时注意的事项：趋势交易者遵循价值投资的理念.套保套利.投机性买卖盘尽量保持以短线交易的心态，在趋势未曾明朗的时，尽量少留过夜持仓。并且要注意国家保护三农，政策上的变化，例如收储，甘蔗指导收购价等的变化。 

6. 为什么葡萄糖不能取代日常白糖。明明更便宜也更有营养啊。

糖类分单糖、双糖等种类。
葡萄糖是单糖，它不必经过消化就能直接为人所利用。白糖是双糖，人吃下去以后，要经肠道内的双糖酶消化，变成单糖，才能为人所用。家长们心想，干脆直接吃葡萄糖，反正最后都要转化成单糖。
这样做是错误的。吃了葡萄糖，孩子胃肠内的双糖酶就无用武之地了，胃肠的功能也缺乏必要的锻炼。人体的功能都是用进废退，平白无故地放着正常功能不用，就会使胃肠“懒惰”起来，使消化功能减退。

7. 红糖成本低但是比白糖贵是什么原因

红糖的生产成本是比白砂糖要便宜一点的。可是价格和成本没有必然的联系,还要受到供求关系及其它因素的影响。白砂糖是最主要的食用糖,其产量占食糖总产量的97%以上,而红糖仅仅是一个副产品,产量不大,因而受供求关系影响也就更大。正常年份,在批发市场上,红糖是比白砂糖要便宜的。但由于红糖没有国家储备和地方储备,国外产红糖的国家又极少,因而如果遇到供不应求的年份,国家没有办法像对待白砂糖一样通过向市场抛售储备糖或加大进口量来平抑糖价,这时红糖的批发价格也可能会超过白糖。至于零售价格,红糖确实普遍要比白砂糖贵。原因可以从生产企业和超市等终端零售商两个方面来分析。1,作为生产企业,红糖的销售量远远小于白砂糖的销售量,所以生产红糖的资金流转比较慢、固定成本(例如进入超市要缴纳的费用、生产企业的各类固定成本分摊等)相对较高。这些都被计入了红糖的成本价格之中。2,作为超市,白砂糖是常用品,价格透明,所以超市要拼价格、拉销量的;红糖是补充产品,销量低,利润率就要提高(因为超市考核的是单位面积的销售额和利润率,白糖和红糖在超市里虽然销售量相差很大,可是却占有相同的面积,因而采用同样的利润率是不划算的)。简单点来说,白砂糖讲的是薄利多销,红糖要更多的考虑利润问题,这样才能达到利润平衡点。另外,红糖的价格波动空间远高于白糖(白砂糖一般吨价在3000-4200元之间时是正常的,可是红糖的价格常常会成倍数的波动),而作为超市,价格调整比较困难,因而在实际操作时商家会考虑这些因素,预留出一些利润空间给红糖。