1. 有关柚子的知识
买柚子在挑选时,要挑上尖下宽的,掌握一闻二扣。
一闻,即闻香气,熟透了的柚子,味道芳香浓郁;
二叩,即按压叩打果实外皮,看它是否下陷。下陷没弹性的柚子质量较差。
此外,挑柚子最好选上尖下宽的标准型,表皮必须薄而光润,色泽呈淡绿或淡黄,看起来柔软、多汁的样子更好。
刚采下来的柚子,味道不是最佳,最好在室内放置几天。一般两周以后,等柚子中的水分逐渐蒸发,味道就会变得越来越甜。
柚子营养价值很高,含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,这是其他水果所难以比拟的。每100克柚子含有0.7克蛋白质、0.6克脂肪、57kcarl热量。
柚子不但营养价值高,而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效。
此外,由于柚子含有生理活性物质皮甙,所以可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。
祖国医学也认为,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。 经常感冒、咳嗽、气管敏感的人,可用鲜柚一个留皮去核,配以正北杏、贝母、未经漂染雪耳(或黄耳)各一两(50克),加数瓶蜜糖(最好选用能润肺止咳的蜜糖)炖一日,常服能强健肺部 而且,一般柚子外皮丰厚,平时我们食柚子时,往往将柚皮弃掉,真是十分浪费,其实柚皮与柚子的功效相若,能健胃化痰,大家只要将柚皮浸水两三日,便可食用,而且非常可口。
如果一次食柚量过多,不仅会影响肝脏解毒,使肝脏受到损伤,而且还会引起其他不良反应,甚至发生中毒,出现包括头昏、恶心、心悸、心动过速、倦怠乏力、血压降低等症状,特别危险的是服用抗过敏药特非那丁期间,食用柚子或饮用柚子汁,可致心律失常,严重时可引起心宣纤维颤动,甚至猝死。能与柚子产生相互作用的药物还很多,如∶硝苯 地平、维拉 帕米、地尔 硫草等钙拮抗剂,氯 氮平等抗精神病药,西沙 必利等胃肠药,环 孢 素A等免疫抑制剂,咖 啡 因等中枢兴奋剂等。专家指出,在服用这些药物时,只要饮用一杯柚子汁,就可能引起上述作用。因此,医学专家们告诫患者,服药时千万别吃柚子或饮柚子汁,尤其是老年病人,当防引起不测。
2. 你知道有关柚子的小知识吗?
中国栽培柚子树的历史是很悠久的,远在公元前的周秦时代就有种植。中国的广东、广西、福建、江西、湖南、湖北、浙江、四川等地均有栽培。其中福建平和县的琯溪蜜柚最为闻名。当前除了中国种植外,在东南亚许多国家和地区都有栽培,美国、古巴、南非、巴西、阿根廷以及日本也是柚子的主要产地。因此.柚子可算是国际上大众化的果品之一。
选地栽植柚子对土壤要求不严格,只要土层深,排水好,均可栽植,但以沙壤土质植栽最好。田间管理新栽幼树要水肥充足,要喷施新高脂膜,可保证地上水分不蒸发,苗体水分不蒸腾,隔绝病虫害,缩短缓苗期,加快根系发育。具体要求土壤土层深厚(60㎝)、肥沃;土壤ph值在5.5-7.0;果园地势坡度低于25度。园地规划时,应有必要的道路、排灌、蓄水和附属建筑设施。在具体规划时,尽可能做到集中成片,在交通、水源条件好的地方建园。成年结果树在花芽分化期环涂促花王2号(南方品),促花芽分化,抑夏梢狂长,秋末喷洒则抑冬梢抽发。
应搞好深翻扩穴、熟化土壤,禁止在园内种植玉米、小麦等高杆植物,搞好果园合理间作和中耕除草等工作。
种植要求
1、时间。一般在9-11月秋梢老熟后或2-3月春梢萌芽前栽植。
2、密度。采用株距3m×行距4m的密度进行栽植,亩植55-60株。
3、栽植技术。土挖栽植穴:拉线定距,挖定植穴,穴深、宽各2000px,然后压绿肥1250px深,回填土1000px高栽植;田起垄栽植:8米带沟(沟宽60-80㎝,深40-1500px)开厢,每厢起2垄(垄宽1.5m,垄中心距4m,垄高20-750px)。栽植时将苗木的根系适度修剪后放入定植穴中央,舒展根系,扶正,边填土边轻轻向上提苗、踏实,使根系与土壤密接。浇足定根水,在树苗周围做1m的树盘,用糠壳覆盖。
3. 柚子有哪些
柚子是生活中经常吃到的水果之一,常见的品种主要有沙田柚、琯溪蜜柚、文旦柚、常山胡柚、坪山柚、四季柚、泰国柚,其中沙田柚在市场上出现的较多,果肉偏黄,在每年的10月下旬左右上市,对人体的药用价值很高。
柚子的种类
1、沙田柚

沙田柚是柚子有几种中的常见品种,沙田柚是我们日常生活中最常见到的柚子品种,它的外形有些像胖葫芦,果皮为淡黄色,果肉偏黄,果期大多在10月下旬,沙田柚的营养价值极高,常吃有补血、润肺、利尿的功效。
2、琯溪蜜柚
琯溪蜜柚的果皮极薄,色泽鲜亮而又光滑,果肉无籽、入口软糯香甜,是柚子中的优良品种,也是我国福建等地的特产柚子,由于它较高的营养价值也被称为“最理想的天然保健品”。
3、文旦柚

文旦柚的果型较圆,是我国江浙地带的优良柚子品种,它的果皮为橙黄色,果肉则为密黄色,看上去极有食欲,常吃文旦柚有化痰、解酒毒的功效,是柚子品种中较受欢迎的种类。
4、常山胡柚
常山胡柚的个头较小,果肉汁多香甜,非常耐储存,正常条件下放到次年的4~5月份完全不会腐烂,常山胡柚含有丰富的活性酶,有美容、延缓衰老的功效,素有“水果之王”的美誉。
5、坪山柚

坪山柚的果皮很厚且粗糙,果肉则多数为淡红色,坪山柚的个头很大,单个的重量约在1~1.5千克之间,味道甘甜,果皮可以加工成柚皮糖,有治疗感冒、咳嗽、风寒的药用价值。
6、四季柚
四季柚在我国有非常悠久的种植历史,大多数的果肉为淡黄色,也有少数桃红色的优良品种,它的果皮有淡淡的酸甜味剥开后可以存放1~2天,摆在室内有净化空气的功效,是天然的芳香剂。
7、泰国柚

泰国柚是泰国特有的柚子品种,主要种植在泰国曼谷等地,它的外型为短球形,果肉发红,果心较小,剥开后散发出清香的气味,此外泰国柚的甜度极高,入口极好,故远销各国。
4. 食用柚子有哪些比较常见的认知误区
柚子不能和什么一起吃
2.1、螃蟹不宜与柚子同食,否则可能会刺激胃肠,出现腹痛、恶心、呕吐等症奖。
2.2、胡萝卜、黄瓜等:胡萝卜、黄瓜、南瓜等都含有大量的维生素c分解酶,而柚子含有丰富的维生素c,如果柚子与以上食物同时食用,会破坏维生素c的营养价值。
2.3、动物肝脏:柚子富含维生素c,猪肝中富含铜、铁、锌等成分。这些金属离子一旦与维生素c相遇,就会加速金属离子的氧化而破坏原本的营养价值。故食猪肝后,不宜再食柚子。
3、什么人不能吃柚子
服避孕药的女性应忌食。高血压患者服药莫吃柚子。柚子中含有大量的钾,肾病患者服用要在医生指导下才可以。柚子性寒,脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻,故身体虚寒的人不宜多吃。
5. 柚子种类有哪些?有什么作用?
柚子是芸香科植物柚的成熟果实,产于我国福建、广东等南方地区,以广东沙田柚为上品。
它味道酸甜,略带苦味,含有丰富的维生素C及大量其他营养素,是医学界公认的最具食疗效益的水果。
现代药理学分析,柚子之肉与皮,均富含枳实,新橙皮和胡萝卜素,B族维生素、维生素C,矿物质,糖类及挥发油等。柚皮与其他黄酮类相似,有抗炎作用,柚皮复合物较纯品抗炎作用更强,现代医药学研究发现,柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分,故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用,对糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用,对肥胖者有健体养颜功能。
营养分析
1. 柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾,几乎不含钠,因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果;
2. 柚中含有大量的维生素C,能降低血液中有胆固醇;
3. 柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以减少动脉壁的损坏程度;
4. 柚子还有增强体质的功效,它帮助身体更容易吸收入钙及铁质,所含的天然叶酸,对于怀孕中的妇女们,有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效;
6. 新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬,能降低血糖。
相关人群
一般人群均可食用
1. 患胃病、消化不良者,慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘者,心脑肾病患者尤其适合;
2. 脾虚便溏者慎食。
食疗作用
果肉:味甘酸、性寒、无毒,有健脾,止咳,解酒的功效;
柚皮:味辛苦甘、性温,有化痰,止咳,理气,止痛的功效;
主治咳喘、气郁胸闷、 腹冷痛、食滞、疝气等。
其他相关
《神农本草经集注》单称“柚”,《尔雅》称“条”,《广志》称“雷柚”,陶弘景始称“柚子”,尚有“胡柑”、“臭橙”、“臭柚”、“朱栾”、“香栾”、“文旦”之称,别名繁多,不一而足。属芸香科常绿乔木柚树的果实。其故乡在华夏大地,已有二千五百多年的栽培史。植地甚广,故变种亦多,著名品种有文旦柚、沙田柚、坪山柚、四季抛、大红抛等,均为中国柚中之佼佼者。
“树树笼烟疑带水,山山照日似悬金。”这是唐代诗人张彤咏柚的名句,从中可见香柚丰收的美景,令人心驰神往。
备注
1. 太苦的柚子不宜吃;剥开的柚子
2. 如果一次食柚量过多,不仅会影响肝脏解毒,使肝脏受到损伤,而且还会引起其他不良反应,甚至发生中毒,出现包括头昏、恶心、心悸、心动过速、倦怠乏力、血压降低等症状,特别危险的是服用抗过敏药特非那丁期间,食用柚子或饮用柚子汁,可致心律失常,严重时可引起心宣纤维颤动,甚至猝死。能与柚子产生相互作用的药物还很多,如∶硝苯地平、维拉帕米、地尔硫草等钙拮抗剂,氯氮平等抗精神病药,西沙必利等胃肠药,环孢素A等免疫抑制剂,咖啡因等中枢兴奋剂等。专家指出,在服用这些药物时,只要饮用一杯柚子汁,就可能引起上述作用。因此,医学专家们告诫患者,服药时千万别吃柚子或饮柚子汁,尤其是老年病人,当防引起不测。
6. 柚子的用处有哪些
柚肉甘酸,性寒无毒,具有理气化、润肺清肠、补血健脾等功效。鲜柚肉含有类似胰岛素成分,有降血糖功效,极有益于糖尿病、心血管病患者,能治食少、口淡、消化不良等症,常食有帮助消化、除痰止渴、理气散结作用。
常吃柚子有助于预防脑中风的发生。柚子含有大量维生素C和钙元素,有助于防止肠癌和胃癌的发生。
柚子性寒,身体虚寒的人不宜多吃。
柚子皮用处多多,可用来洗澡,还可美容又防蚊。柚子的表皮富含精油,熬成汤汁之后加到洗澡水中,不但具有美容效果,也能防止受到蚊虫的叮咬,因为蚊虫不喜欢柚子的味道。柚子还可以作为冰箱的除臭剂,把剥下来的柚皮放在冰箱的角落,柚皮的清香可以有效地消除冰箱中的异味。
7. 柚子的用处有哪些
据我所知,泻火
这是官方回答,中医认为,柚子味甘、酸,性寒,有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医药学研究发现,柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分,故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用,对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用,对肥胖者有健体养颜功能。
8. 柚子的用处有哪些
柚皮营养丰富,而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。
柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效
对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用